Zemesrieksti pazemina holesterīna līmeni, samazina sirds un asinsvadu slimību risku, uzlabo atmiņu, uzmanību un dzirdi, kā arī ir folijskābes avots, kas veicina šūnu atjaunošanos.
- B9, B1, B2, PP, E un D vitamīni.
- kālijs, fosfors
- olbaltumvielas (20-30 %)
- polinepiesātinātās taukskābes: Omega 6 (18-33 %), Omega 9 (40-66 %).